A Piscininha chega na mesa com duas colheres.
Não vi isso escrito em lugar nenhum — nem no cardápio, nem no Instagram. Mas é o motivo de quase ninguém pedir ela sozinho.
Vocês não vendem uma sobremesa. Vendem um motivo pra alguém trazer outra pessoa junto. E isso nunca foi dito em voz alta.
O Google mede o movimento de vocês hora a hora.
E ele mostra uma coisa que, de dentro, é difícil de enxergar: de segunda a quinta a casa roda pela metade do fim de semana.
Cada barra é uma hora, das 9h às 20h. Quanto mais alta, mais gente no salão.
Quarta-feira de manhã: 20% de ocupação. Sábado às seis da tarde: 100%. O aluguel, a equipe e a vitrine são os mesmos nos dois horários.
E tem uma ironia no meio disso: o que vocês mais anunciam é “café da manhã servido o dia todo” — e o horário de café da manhã é o mais vazio da semana inteira.
Construí um site pra Eba. Por conta.
Ninguém me pediu. Fiz porque a ideia não me largou — e porque queria ver de pé antes de falar com vocês.
